El único caviar ecológico del mundo, Riofrío, se produce en una prístina cabecera fluvial de Granada

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La piscifactoría Riofrío produce beluga, el esturión más valorado del mundo, pero es además una reserva genética única de una subespecie extinta en libertad, que fue autóctona de la Península Ibérica e incluso abundante a principios del siglo XX en el Guadalquivir...
Memoria de sostenibilidad de Apromar 2025: una referencia para la evaluación ambiental, productiva y social del sector acuícola español

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La Memoria se ha elaborado junto con la Fundación Centro Tecnológico Acuicultura de Andalucía (CTAQUA) y muestra los resultados del cálculo de la huella de carbono en colaboración con el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (IRTA), situando al...